CENITA RICA, RICA..

Hola!! que tal estáis??

Yo muuuy bien, no me puedo quejar de nada.Me considero una mujer muy afortunada :-)) y por eso doy gracias tooooodos los días.

Hoy no he parado, he hecho un montón de cosas así que he decidido prepararme una cenita potente pero fácil de digerir y así irme a la cama ” saciada ” pero no pesada.

Me he preparado una ensalada de espelta en grano, tal cual se recoge. La espelta ya sabéis que se puede comprar en forma de espaguetis, de macarrones, de pan etc. pero hoy elegí en grano.

Se cuece igual que el arroz y en 15 minutos está preparada. Bueno, depende de la marca por eso yo suelo comprar esta :

Espelta ( Farro en italiano ) de Natura Si.

 

La cocí en agua sin más, con un poquito de sal sin refinar, no le hice sofrito ni nada para que sea menos pesada. Y se la añadí a la ensalada tal cual.

La lechuga que escogí es la tipo Batavia, es súper suave, ésta la compro en el Corte Inglés, cuesta unos 1,50€ , le puse maíz ecológico, cebolla roja ecológica y tofu fresco y un chorrito de aceite de girasol ecológico.

Ensalada de espelta terminada

 

Este dato , el del aceite de girasol ecológico, parecerá una tontería pero es  ” para hacer la ola ” porque me costó unos 2,50€ en Carrefour y en los herbolarios cuesta alrededor de los 17€ !!!!!!!!!!!! Es la primera vez que lo encuentro en una gran superficie, así que muuuy contenta me he quedado :-))

Aceite de girasol ecológico 2,50€ en Carrefour

Siempre cocino con aceite de oliva virgen de primera presión en frío. Creo que es el mejor para cocinar. El de girasol nunca lo hago (  los orientales lo utilizan un montón ). Se supone que no aguanta altas temperaturas , se ” oxida ” rápidamente, es delicado él…  El de oliva como es un  todoterreno es el que más se recomienda para cocinar porque aguanta mejor las altas temperaturas.

El aceite de girasol tiene omega 3, Vit. E  por eso muy bueno para la piel, para las funciones metabólicas y para el hígado.

Y ahora si,  voy a cenaaarrr!!

 

Que komáis muuucho y bien!!!

 

 

 

 

 

 

A MERENDAR

 

Hola!!!

Que tal el puente?? Espero que muy requetebién!!

Antes de nada daros las GRACIAS!!!!!!! por los mensajes que me habéis enviado por mi cumple!!!!! Me lo pasé fenomenal, ha sido súper emotivo porque mi familia y amigos me han hecho una fiesta sorpresa. Menos mal que no iba maquillada porque no paré de llorar jajajajajajajaja.

 

Que bien me lo pasé… Os quiero muuuuucho más que mucho a tod@s!!!!! Llevo dos días como en una nube porque además de salir tod@s de casa un martes por la noche con el frío que hace entre tod@∫ grabaron un vídeo de una canción.

Hoy os  propongo tres meriendas que no se cual me gusta más :-)) . Las tres están riquísimas, y de las tres abuso bastante. Ahí van:

Tostada de guacamole.

Pan con Guacamole

 

El guacamole de la marca Calavo me encanta, de hecho, de todos los que he probado es el que más me gusta. Sólo lo encuentro en Eroski.

Guacamole marca Calavo, 3€

 

Tostada con Levadura de cerveza.

Tostada con Levadura de Cerveza, marca Santiveri

Este merienda me la hago cuando estoy más ansiosa. La levadura al llevar cromo además de regular mi glucosa en sangre me ayuda a relajarme un poquito. Otra cosita a su favor, es que como yo no komo normalmente proteína animal, la suplo con la de la levadura que es de muuuy buena calidad.

Tostada con crema de cacao.

Crena al Cacao con Avellanas de la marca Paño.3,50€

Esta crema si que no tiene competencia para mi gusto!!!!! Hay muchas en el mercado ecológicas pero algunas tienen edulcorantes artificiales ( que no me gusta comer ) otras son demasiado intensas, otras muy ” grasosas ” pero ésta… esta está de rechupete!!!!!!! Se puede encontrar en la zona de dietéticos de Carrefour. Yo la komo sin remordimientos, porque nuna, nunca repito más de dos o tres días seguidos de nada.  El no repetir los alimentos muchos días seguidos ayuda a variar,  por lo tanto a alimentarse mejor , la OMS siempre nos repite que lo mejor es llevar una dieta variada, además al  agrandar  el abanico de nutrientes y controlo mejor los alimentos de los que no quiero abusar.Por ejemplo, si estoy tres días seguidos comiendo chocolate el cuarto me tomo un actimel o yoghurt de soja.

Actimel con moras

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De regalito dos propuestas más para los días de ” regalillos gastronómicos “:

 

Galletas rellenas de chocolate sin gluten.Marca Schar. En el Alcampo y el Corte Ingles €
Brownies sin gluten .En el Corte Inglés. 4€

 

 

 

Los brownies a mi me gustan bastante pero a Luis no. Las galletas son un peligro jajajajajajajajajaja. Muy ricas también.

Bueno y voy a parar porque hoy he merendado la levadura de cerveza con pan intregal, 3 tostadas, pero al hablar de tanto chocolate me están entrando ganas!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LA REENTRÉ

Hola a tooood@s!!!

 

Que tal estáis??

Yo si os soy sincera un poco ploff!!!! Estoy cannnsaaadaaaa de los virus informáticos!!! Pero bueno, que sea eso todo lo malo que nos pase, no?? Lo importante es que ya estamos junt@s de nuevo :-))

Os he echado muuuucho de menos, y la verdad, aunque había días que me daban ganas de tirar la toalla con el blog (se me da fatal la informática!!!!)  me sentía muy comprometida con todos los que me seguís y recuperaba las fuerzas de nuevo. Así que ya estoy aquí, con un súper antivirus para protegerme y a darlo todo!!!!!! Muchas gracias, de verdad, por todas las muestras de cariño.

Como llevo tiempo sin escribir, voy a refrescaros la memoria. Yo empecé a escribir este blog contando las cosas que comía porque me tengo que cuidar mucho por mis problemas de alergias e intolerancias. Después de unos ataques muy serios para mi salud por culpa de la comida, me di cuenta de lo importante que es la alimentación. Aquí os hablo de lo que me sienta bien, mal y de todo lo que he aprendido con mi experiencia y lo que he estudiado (y estudio). A mí la comida me ha dado muchos problemas. No entendía porqué me sentaba mal, ni porqué se me hinchaba tanto la tripa, porqué había días que podía pasar sin comer porque me sentía ” llena ” y luego, otros, no podía parar de comer. AH!! Nunca he tenido ” otro” tipo problemas de alimentación, quiero dejarlo claro y nunca he hecho dietas milagro porque no creo para nada en ellas.  Mucha gente me lo ha dejado caer porque ahora me ve ” muy delgada ” o porque se cree que komo poco. Sinceramente a esta alturas de mi vida, con que mi familia, mis amigos y vosotros (que ya nos  conocemos  :-))  sepáis que no, estoy tranquila, no le voy dando explicaciones a todo el mundo.

Es una pena, pero hay gente que te ve ” raro ”  porque no pides una pechuga a la plancha en un restaurante, por poner un ejemplo, te dicen ” Pero si eso no engorda” y yo le digo ”  Ya, pero engordar o adelgazar no es lo único que me preocupa “. La alimentación para mi es algo más que calorías y sabores.  Para mi la alimentación ” tiene vida propia “, soy de las personas que creen que lo que decido poner en mi plato influye hasta en el pensamiento, con eso os digo todo. Hay cosas en las que creo ” a pies juntillas ” y seguramente para otras personas son ñoñerías, pero a mi me funcionan y he pasado de usar anti- histamínicos, ventolines, cortisonas y de hincharme como un globo,a comer  prácticamente de todo pero de forma diferente. Mis intolerancias, alergias e ” hinflamientos ” ya no son las protagonista de mi vida, ni la báscula tampoco, porque ahora yo soy la que decido cómo quiero estar sin perder un ápice de alegría.

Con mi querido Oscar,jajajajaja, trabajando en un programa de Antena 3 hace algún tiempo. Os aseguro que comía menos que ahora.
El día de esta foto, nació el blog. :-))

 

 

Otra cosita,que nadie se alerme al ver las fotos del blog descoloradas!!!!! Tengo que volver a ordenarlas de nuevo… #ayseñordamepaciencia.

 

Bes@s a todo@s, os quiero!!

Que komáis mucho y bien!!!