Plantas para la retención de líquidos

Hola!!

Hoy voy a ampliar un poco el post anterior porque han sido muchos los comentarios sobre la retención de líquidos… Es un rollo, porque dependiendo de la naturaleza y constitución de cada un@ la notamos más (entre las que me incluyo) o menos.

Yo la infusión de maíz la hice con maíz de bote porque no tenía plantas en casa. Aunque es menos efectiva está mucho más rica porque es más dulce. Hay muchas plantas que nos ayudan a combatir la retención de líquidos pero lo mejor para eso es cuidar la alimentación y sobre todo la combinación de alimentos. Podemos comer muy sano pero si somos propensos las malas combinaciones nos dificultan las digestiones. Hacer infusiones está muy bien, sobre todo para la gente que no bebe agua, pero el ingrediente principal para que el organismo pueda eliminar todas las sustancias de deshecho es el agua mineral.

El mejor momento para beber agua es en ayunas y entre horas no durante la comida. Si bebemos mucho durante la comida, los jugos gástricos tardan más en llegar a los alimentos para empezar su digestión y eso hace que el estómago se distienda.

agua

Las plantas que podemos utilizar son muchas y  efectivas porque estimulan el metabolismo celular, bueno, la verdad es que hay muchas teorías al respecto. Unas dicen que es porque estimulan el metabolismo celular, otras porque porque producen vibraciones en el sistema vago-simpático (uno de los jefes supremos del metabolismo), otras porque producen cambios en los campos electromagnéticos… en fin, que lo importante es que nos ayudan.

Tampoco las dosis a utilizar son estrictas porque depende de la edad de la persona, de su toxicidad, del sexo, del método de preparación, de su concentración, etc. Así que lo mejor es utilizar poca cantidad porque las plantas tienen un efecto largo en el organismo. Hay gente que todos los días toma diuréticos en pastillas por decisión propia, pensando que les va a ayudar, y yo creo que es un error. Con las plantas hay que tener cuidado y porque el efecto que producen es muy profundo, además si abusamos podemos agotar al riñón y eliminar minerales. Por eso lo mejor, en general, es una infusión.

Las podemos comprar  en bolsitas grandes en los herbolarios, tiendas de dietética, grandes superficies… Es mejor que sean ecológicas.

Os cuento las que compré este fin de semana: estigmas de maíz, abedul y vara de oro. Las podemos mezclar o hacerlas por separado. Yo pongo una cucharadita de café de cada una por medio litro de agua más o menos. En cuanto hierve el agua la aparto del fuego y luego pongo las plantas. Lo tapo durante 5 minutos más o menos. No las bebo todos los días.

Los estigmas de maíz son las barbas o pelillos que tiene la mazorca. Es diurético, disminuye la presión arterial, el azúcar en sangre. Depurador y desintoxicante, previene los edemas.

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Estigmas de maíz de la marca Pinisan 1,35€

La infusión de abedul es depurativa, diurética, antiinflamatoria y previene la formación de arenilla y cálculos renales,  pero no se puede tomar si hay insuficiencia renal grave o insuficiencia cardíaca.

La vara de oro también es diurética, depurativa, también es protectora de los capilares y tonifica las venas.

 

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Vara de Oro de la marca Pinisán 1,35€

La infusión la podemos beber durante el día o después de la comida o cena. Yo no las endulzo pero si lo hiciera sería con azúcar de caña integral ecológica.

Que comáis mucho y bien!!!

Besos!!!

A vueltas con la retención de líquidos

Hola!!! Qué tal las vacaciones?? Espero que muy requetebién!!

Yo  no he tenido porque estoy inmersa en un proyecto muy personal que espero poder contaros muy pronto…!!  Pero bueno, aunque no haya podido salir, he disfrutado mucho estos días, sobre todo de mis amig@s. Son más majos todos…!!! Ains…

Por cierto, voy a compartir con vosotr@s el secretillo que le conté a mi amiga Esther el otro día en casa. Resulta que me comentó si tenía algo para la retención de líquidos (como si mi casa fuera un herbolario…) Y yo, ni corta ni perezosa, le dije: “Te puedo hacer una infusión de maíz . Ella se quedó boquiabierta!! “De maíz??? Yo el maíz se lo pongo a las ensaladas”, me contestó: “Pues ahora también lo vas a utilizar en infusión” :-))

Bueno, realmente se llama decocción. La diferencia con la infusión es que se utiliza para raíces, semillas o frutos con el agua en ebullición para que suelten sus principios activos. En una infusión se lleva el agua a ebullición, luego se retira del fuego, echamos las plantas y tapamos. (Las hojas, al ser más delicadas, si las hirviésemos perderían parte de sus propiedades).

Esta bebida, además de muy aromática, es diurética porque evita la retención de líquidos  y depurativa, porque nos ayuda a eliminar sustancias de deshecho que vagabundean por la sangre.

Es muy fácil de hacer, necesitamos:

100 gramos de maíz ( puede ser de bote )

1 litro de agua

2 limones (ó 1, depende del gusto del consumidor)

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Preparación:

Lavamos los limones y el maíz.

Exprimimos los limones y los pelamos . Reservamos la  piel.

Ponemos a hervir el maíz y la cáscara de limón y después de 7/10 minutos retiramos y colamos.

Ya está hecha :-))

El zumo del limón lo echamos al final para que el calor no destruya sus propiedades. Lo podemos endulzar con azúcar moreno de caña o con miel ecológica.

Esta infusión la pueden utilizar los que tengan digestiones pesadas o colon irritable porque tiene un efecto suavizante del intestino, también los propensos a infecciones urinarias, piedras renales  y a la hipertensión.

Si la probáis ya me contaréis que os parece.

Que comáis mucho y bien!!!

 

La pasta de trigo o cebada, el comodín perfecto

Hola preciosuras! Qué tal estáis?

Espero que los que podáis tomaros unos días de descanso los disfrutéis mucho y los que no… también!!! El hecho de creerse que estamos contentos es un paso importante para llegar a estarlo. Aunque no lo creáis, por el simple hecho de cambiar nuestros pensamientos, los latidos del corazón también cambian y en lugar de latir de una forma “rígida y rabiosa” pueden hacerlo “con una gran sonrisa y a sus anchas”. Muchas veces la belleza es el reflejo de lo que pensamos y sentimos.

Ahora, en el inicio de la primavera, es muy importante que nos tengamos en cuenta a todos los niveles, a nivel físico, energético y emocional. Este cambio de estación es el más brusco de todo el año, así que, cuanto mejor estemos por dentro más fácil le resultará a nuestro organismo adaptarse al cambio. Nosotros también lo notamos en que tenemos más sueño o todo lo contrario, estamos mucho más activos; también hay gente que nota como que le salen más granitos de lo normal o tienen menos ganas de comer y eso es porque el propio organismo trata de depurarse.

Esta época es ideal para tomar zumos de frutas, jugos de verduras o batidos recién hechos. Yo soy súper fan de ellos, sobre todo de los jugos de verduras. Son ideales para todos. Así como las frutas son más especialitas y no a todo el mundo le sientan bien, con los jugos de verduras es otro cantar. Le sientan bien a todo el mundo.

El problema es que muchas veces da mucha pereza hacerlos… pero tranquilos porque para esos días tenemos la solución: el polvo de trigo o cebada.

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Yo compré el de trigo porque ese día en el herbolario no había de cebada. Aunque los dos se parecen muchísimo, el de cebada es más fácil de digerir, así que, para la gente con estómagos muy delicados quizás sea mejor.

La pasta de trigo o cebada tiene un poder de desintoxicación brutal. Su clorofila ayuda a oxigenar los tejidos y favorece una flora intestinal saludable. Son súper ricas en una enzima que se llama súper óxido dismutasa (SOD), una de las más importantes para protegernos de los radicales libres y de las enfermedades degenerativas. Tiene un nivel altísimo de proteínas (casi como de la carne). Tiene vitamina B12 (previene las anemias y ayuda en su tratamiento)  y muchísimos nutrientes. Tiene enzimas digestivas que nos ayudan a despejar sustancias indigestas y tóxicas de los alimentos, además de potenciar la digestión. Tienen propiedades antiinflamatorias excepcionales , así que le vienen genial a la gente propensa a las mismas. Disminuyen la grasa de la sangre y fortalecen los tejidos.  También ayudan a rebajar la hipertensión y efectivo en el tratamiento para la cándida.

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Para beneficiarnos de todas sus propiedades con una cucharadita de café es más que suficiente. Yo hoy lo tomé en ayunas con agua y no le puse nada más (he tenido uno de esos días perezosos para prepararme el batido) pero podéis incluirlo en vuestros zumos de frutas o jugos de verduras (estará más bueno, seguro… ). Para ayudar a eliminar la cándida es mejor tomarlo antes de las comidas y si lo queremos como forma de suplemento o prevención, es mejor tomarlo una hora antes de las comidas o con el estómago vacío. Y si es como complemento alimenticio para completar el valor nutritivo de la comida que hagamos, después de la misma.

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Como podéis ver ya no hay excusas para tomar jugos verdes!!!

Que comáis mucho y bien!!!

Hoy cereales crujientes caseros!!

Hola!!! Cómo estáis?? Espero que bien no… Muy bien!!!!

El otro día en la radio expliqué cómo podemos hacer nosotros mismos  los cereales crujientes  para el desayuno y como sois muchas las que me preguntáis por la receta la comparto aquí con tod@s vosotr@s. Es muy fácil y rápida de hacer. Con los ingredientes no tendremos problemas porque le podemos poner lo que más nos guste o lo que tengamos en ese momento en casa. Los ingredientes tipo son los siguientes:

INGREDIENTES:

500 grs de copos de avena

80 grs de nueces

160 grs de cacahuetes molidos

160 grs de azúcar integral de caña

100 grs de germen de trigo

125 mls de agua

8 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vainilla en polvo

PREPARACIÓN:

  • Mezclamos todos los ingredientes y extendemos la mezcla sobre una fuente apta para horno.
  • Introducimos la mezcla en el horno aproximadamente a 180º.
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  • Todos los ingredientes en la fuente para introducirla en el horno
  • Removemos de cuando en cuando.
  • Una vez consumidos el agua y el aceite apagamos el horno y dejamos enfriar.
  • Lo guardamos en un recipiente hermético.

Ya está!!!

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    Ya está preparados para comer.
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Con esta presentación es como más me gustan!!!

En lugar de nueces  le podemos poner almendras, piñones… También podemos usar frutas desecadas como las pasas, orejones y le echamos menos azúcar. La vainilla la podemos sustituir por canela o anís. Los copos pueden ser de avena o de maíz... Si ya queremos “tirar la casa por la ventana”, el aceite lo podemos sustituir por nata y el agua por leche. Vamos, tenemos opciones para todos!!

Aunque os parezca muy calórico, que lo es, es muy equilibrado. Los copos procesados o “corn flakes”  no suelen estar hechos con el grano entero sino con la masa de su harina más o menos refinada. Suelen añadirle sal, azúcar y diversos extractos para darle sabor. Los suelen “enriquecer” con vitaminas y minerales para compensar la pérdida de nutrientes. Es verdad que son más sabrosos, crujientes  y apetitosos pero tienen más azúcar y menos nutrientes.

Por el contrario si nos los hacemos en casa conseguimos un desayuno muy apropiado para los niños, para la gente que hace deporte, para la que está sometida a grandes dosis de estrés (o sea, prácticamente tod@s), para los que tienen intestinos perezosos, en fin, para todos, todos, todos.

Os pongo algunos ejemplos para que veáis el potencial de este desayuno:

La avena tiene todos los aminoácidos ( que son los que forman las proteínas ) pero tiene poca cantidad de dos en concreto (la lisina y la treonina) que sí tienen los cacahuetes o las nueces. Por tanto con la mezcla del cereal con los frutos secos tenemos proteína requetecompleta. Además, la avena tiene menos gliadina (la proteína que forma parte del gluten) que el trigo.

El germen de trigo tiene muchísima vitamina E (una de las más antioxidantes) y ácidos grasos esenciales (omega 6 y omega 3) fundamentales para el buen funcionamiento del organismo. Al igual que la avena y las nueces tienen vitaminas del grupo B, esenciales para el sistema nervioso y muscular,  como la B1 (muy importante para los fumadores) , la B2 (ayuda a sintetizar o crear hormonas para hacer frente al estrés, también interviene en la visión), la B6 (interviene en la formación de la hemoglobina). Las vitaminas hacen muchas cosas más por eso es tan importante la calidad de lo que comemos

A los frutos secos no hay que tenerle tanto miedo. No engordan. El truco está en sustituirlos, por ejemplo, en lugar de merendar embutido tomamos unos frutos secos. De hecho a igual número de calorías engordan menos que las carnes, los embutidos, quesos o harinas refinadas.  Sí, tienen grasa, pero de la buena, tienen pocos hidratos y, la almendra por ejemplo, tiene muchísimo calcio y hierro.

También le podemos dar la forma que más nos guste.

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Podemos hacerlos en forma de barritas

Vamos, que tenéis que probarlo.

Muchos besos!!

Que comáis mucho y bien!!!

 

 

 

Hoy os presento el amaranto

Hola!!! Qué tal estáis??

Yo muy requetebién porque hoy me ha dado tiempo de tomar un café con mi amiga  María. Yo iba muy contenta porque hacía muchísimo tiempo que no nos veíamos y estaba deseando contarle “todas mis cosas”, que si esto, que si lo otro. Pues bien, aún no tenía colocado mi bolso en la silla cuando me dice que está muy preocupada. “Pero, por qué ??”,  le pregunto. Me dice que ya no sabe que hacer para que sus hijos coman verduras o cereales que no sea el trigo, que sólo acompañan sus comidas con patatas fritas, que no beben agua, que comen muchas golosinas, chocolatinas…..  Esta manera de alimentarse es muy rica sí, y de vez en cuando no pasaría nada, pero si todos los días comemos golosinas, chocolates, harinas refinadas, fritos, etc… además de comer alimentos poco nutritivos estamos eliminando nutrientes como las vitaminas y minerales de nuestras reservas y éstos son imprescindibles para todo funcione a las mil maravillas.

Parece ser que esto no sólo le ocurre a mi amiga María… Pero tranquilas, que los alimentos nos dan soluciones para todo el mundo y para todos los casos :-)) Aunque este tema da para mucho, imposible sintetizarlo en un post, os voy a contar lo que he recomendado.

El amaranto:

Es una planta (bueno, una familia de más de 850 especies) que además de sus hojas y tallos, que su usan como verdura, la parte más utilizada es la semilla y se usa como si fuera un cereal. Vamos, que se puede cocer como el arroz o si lo compramos inflado, lo podemos tomar con la leche del desayuno. El hecho de que le recomendara este alimento y no otro es porque el amaranto se lo merece :-).

Primero porque es muy muy pequeñito y tiene un sabor tan suave que es el alimento perfecto para “camuflar” en cualquier comida, desde sopas a pasteles.

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En casa ahora lo tengo en forma de copos para el desyuno.

Segundo porque tiene muchísimas proteínas, todos los aminoácidos esenciales, incluso la lisina, que por ejemplo el trigo tiene muy poca y es fundamental para el crecimiento y desarrollo físico. Tiene más calcio que la leche de vaca, también otros  minerales como el fósforo, hierro, potasio y zinc. Muchísimas vitaminas, como la vitamina E, b1, b2, b3. Estas tres últimas disminuyen si comemos cereales refinados (el pan blanco, la pasta blanca… ) y son muy importantes para el desarrollo del sistema nervioso y muscular.

Tercero porque no contiene gluten.

Cuarto porque es  muy bueno para los pulmones porque ayuda a eliminar mucosidad a la que los niños son tan propensos.

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 Como podéis ver es muy pequeñito así que seguro que los hijos de mi amiga María ni lo notan en la boca pero su cuerpecito sí!!

Lo podéis encontrar en Carrefour, El Corte Inglés, herbolarios y tiendas ecológicas. Animaos a probarlo!!

Ah! otra cosa por la que le he recomendado el amaranto es porque también se llama alegría!!!

 

Que comáis mucho y bien!!