Superalimentos y sus propiedades

Hola!!!

Qué tal todo?? Espero que muy requetebién!!! Hoy os voy a hablar de unos superalimentos fantásticos!!!.  Son una maravilla de la naturaleza, por eso hay que tenerlos muy en cuenta. Hablo de los hongos. Para la Medicina Tradicional China son uno de los pilares fundamentales para mantener y fortalecer la salud. Hay muchísimos tipos y cada vez salen más estudios científicos que certifican sus cualidades antioxidantes y  antidegenerativas . Yo los consumo por lo menos una ” temporada al año” desde hace mucho tiempo.

Son todos inmunomoduladores. Producen unos azúcares dentro de las células que luego son usados como fuente de energía y como unidades estructurales para construir las paredes celulares, éste dato es muy, muy importante, ya que de su integridad depende el funcionamiento y vida útil de la célula.  La unificación particular de esos azúcares con otras sustancias determina la actividad biológica de estos compuestos y también determinan los tipos. Algunos de estos compuestos que tienen propiedades medicinales se les denomina glucanos y pueden ser : Alfa, Beta, fracción ( 1.3) ( 1.6 ) ó D. Estos glucanos son largas cadenas de moléculas de polisacáridos con un sin fin de propiedades, por ejemplo potencian el sistema inmunológico porque activan el interferon de una manera natural ( es una proteína que inhibe el crecimiento de tumores o virus ), activan las células defensoras como las NK, los macrófagos o los linfocitos T. Tienen minerales como el germanio, proteínas , minerales y un largo etcétera.

Como siempre, la calidad es primordial , no son baratos, pero merece la pena tomarlos, sobre todo en primavera ya que es en esta época del año cuando el hígado ” se despereza ” y regenera.

Os presento a algunos de mis favoritos:

El Shiitake o “Seta de larga vida” o ” elixir de la vida”
Ayuda en patologías del colon, próstata o enfermedades de la sangre, ayuda a disminuir el colesterol o la hipertensión. Es un hongo con una capacidad depurativa muy notable ya que actúa sobre el hígado y la vesícula biliar. Ayuda a asimilar el calcio y el fósforo. Tiene muchas enzimas , entre ellas la SOD (superóxido dismutasa ) con un altísimo poder antioxidante.

Shiitake

Reishi  Ganoderma lúcidamente” Seta de la inmortalidad”
Es un antioxidante y antiinflamatorio natural muy potente. Es un estimulante de la energía vital.  Es un depurador del hígado.Nos ayuda al equilibrio y fuerza mental, a descansar bien porque estimula el pulmón, a  activar la circulación, y a disminuir los síntomas de la menopausia, también refuerza las defensas naturales y nos protege frente a los radicales libres.Nos da apariencia fresca y juvenil.

Maitake  (Grifola frondosa ) “ Seta de la danza ”
Es un activador de las células efectivas (  como los macrófagos, NK, linfocitos  T, interleuquina 1, aniones superóxido ) Previene por tanto, la mutación celular , es un inmunomodulador y antitumoral.  Ayuda a regular el metabolismo, siendo  útil en la hipertensión porque ayuda a normalizar la tensión,  disminuye los triglicéridos o colesterol alto, es hipoglucemiante . Sus betaglucanos tienen un efecto citotóxico contra las células cancerosas siendo muy selectivo, es decir, no ataca a las células sanas. También es útil en quimioterapia, ya que palía sus efectos secundarios. 

Polyporus umbellatus
En trastornos urinarios recurrentes . Previene las piedras de riñón. Dismunuye la retención de líquidos. Indicado para los fumadores porque ayuda a la regenación pulmonar.

Coprinus comatus
Es hipoglucemiante a nivel periférico, es decir, favorece la sensibilización de la célula a la acción de la insulina. Y a nivel central aporta protección y revitalizaciónde las células pancreáticas.

Cola de Pavo
En hepatitis C y herpes. En fibromialgia y fatiga crónica. En infecciones virales recurrentes. Puede ser de ayuda en tratamientos hormonodependientes y en efectos secundarios de quimio y radioterapia.

Cordiceps Sinensis
Aumenta el rendimiento muscular deportivo, aumenta el vigor y la fatiga. Útil en bronquitis y obstrucción pulmonar crónica. Ayuda en la disfunción sexual y fecundidad. Es un gran antioxidante . Evita la peroxidación lipídica. Hay estudios que certifican que mejora la función renal en personas con LES ( Lupus eritematoso sistémico ). También tiene acción antibiótica sin alterar la flora intestinal, mejora la función cardíaca y aumenta al absorción de oxígeno.

Melena de león ( Hericium erinaceus )
Actúa sobre el sistema digestivo y el sistema nervioso central. Tienen acción regeneradora de la mucosa gástrica e intestinal. Útil en reflujo, ardor de estómago, gastritis , úcera gastroduodenal, inflamación crónica de las mucosas gástricas, en colitis ulcerosa y en enfermedad Chron. Además ayuda a detener la degeneración neuronal estimulando la producción de mielina, por eso su uso se recomienda en disfunciónes neurológicas, del sistema nervioso central junto con alteraciones del sistema nervioso entérico e inmunitario.

Hongo de sol ( Agáricus blazei )
Inmunomodulador y muy recomendado en patologías degenerativas, anticancerígeno. Reduce el nivel de azúcar en sangre.

Según las investigaciones científicas realizadas, para la aplicación de tratamientos micoterápicos debemos contar con una dosis diaria y efectiva -específica para cada hongo- de principios activos con actividad terapéutica probada.

Estas altas dosis de moléculas bioactivas solo se consiguen empleando extractos estandarizados puros y libres de maltodextrinas y otros excipientes que puedan alterar la acción de los componentes activos. Sin embargo, a nivel de pediatría y veterinaria podemos trabajar con formas en polvo y de producción ecológica certificada que nos garantizan la calidad de las mismas.

Yo los suelo comprar de la marca Zeus ( en farmacias , parafarmacias y herbolarios )  o HdT  (también El Corte Inglés) y me los tomo en ayunas.

¡Que comáis mucho y bien!