Hola!!! Qué tal estáis?? Aquí os dejo las recetas del programa que se emite todos los martes en @foxlifees . Para los que me preguntan cuándo lo repiten, deciros que los sábados a las 14:15 y los domingos 15:15.
PATATAS DELUXE CON SALSA DE GUACAMOLE
Esta receta , por la manera de preparar las patatas engorda mucho menos que al hacerlas fritas aunque sean caseras, porque no utilizamos aceite. Simplemente las metemos en el horno previamente sazonadas y listo. Además, si queréis darle un plus a vuestra salud o queréis abusar de esta receta porque sois al adictas a las patatas como yo, no mezcléis la patata con carnes , porque su digestión es muchísimo más pesada. Utilizad la patata como protagonista del plato. Yo aquí la mezclé con guacamole pero podeís meterla en ensaladas o con verduras salteadas. Espero que os guste!
Los ingredientes para dos personas son:
- Aceite de oliva
- 4 Patatas
- 1 Aguacate
- 2 tomates picados
- 2 cucharadas de miso
- Chile
- 1 pizca de cayena
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- Sal sin refinar
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla deshidratada
Elaboración:
- Primero troceamos las patatas en gajos, en este caso le dejaremos la piel para disfrutar de todos sus nutrientes y le añadimos un chorrito de aceite. Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.
- Para hacer la sazón necesitamos una bolsita de plástico, en ella metemos todas las especias y agitamos para conseguir la mezcla. A continuación añadimos las patatas. Cerramos la bolsa y volvemos a agitar para que se embadurnen bien de todos los ingredientes.
- Colocamos las patatas en la bandeja y horneamos unos 20 minutos a 200º.
- Por último preparamos nuestra guarnición: Salsa de guacamole. Para ello echamos en un bol el aguacate, los tomates picados, el miso, el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, la cayena y el chile. Lo mezclamos todo muy bien y ya tenemos nuestra salsa.
MIJO CON REMOLACHA
El mijo es un cereal maravilloso. Tiene unas propiedades que me encantan . A nivel nutritivo es muy muy completo. Tiene muy poco gluten , tan poca cantidad, que depende del libro que leas puede que te diga que tiene muy poco o que , directamente, no tiene. Además , a diferencia de otros cereales el mijo es alcalino. Hay estudios que dicen que ayuda a prevenir la cándida. Además ayuda a dismimuir los mareos matutinos de las embarazadas.
Los ingredientes para dos personas son:
- 250 grs de mijo lavado
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Un bloque de tofu cortado en dados
- 50 grs de guisantes cocidos
- 3 tazas de agua fría
- Una pizca de sal marina
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de alcaparras
Para la salsa de remolacha:
- 2 cebollas cortadas finas
- 5 zanahorias
- 1 o 2 remolachas cortadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:
- Primero salteamos la cebolla y el mijo previamente lavado con un pelín de aceite en una sartén. Le añadimos seguidamente agua mineral y dejamos cocer durante 25 minutos.
- Mientras tanto preparamos nuestra salsa de remolacha, para ello batimos la zanahoria, la cebolla y la remolacha. Por otro lado salteamos el tofu con un poquito de aceite de oliva.
- A continuación añadimos los guisantes y las alcaparras al mijo. Ya sólo nos queda añadirle el tofu, mezclarlo bien y servir con la salsa al gusto. Mmmm!
Que comáis mucho y bien!!!
