LA LOTERÍA

Hola!!

No pienso decir nada de porqué estos días no he subido post, pero de verdad, estoy harta de las conexiones de internet…..!!!!! :-(((((

Estos dias me he estado haciendo pruebas de alergia porque hace un tiempito que hay alimentos que he comido normalmente y no me sientan bien. Tengo que hacerme más pruebas … Parece ser que mi tiroides crea anticuerpos contra mi. Pero seguimos investigando 🙂

 

 

Ayer he conocido a varias personas con intolerancia a la lactosa, y la verdad, lo llevaban bastante mal. Y no me extraña. A día de hoy, casi todos los alimentos llevan trigo, maíz, leche,( cada vez más soja ) Y huevos.

Me acuerdo cuando me lo diagnosticaron a mi. Al principio lo pasé fataaaaaaaaaaal !!!!

Lo de las intolerancias es un lío, se supone que antes era alérgica a las nueces, pero estas últimas pruebas me han dado que no ( !!!! )  ( aunque mi alergóloga me dice que no las koma )  Ahora se que, además de,  a alguno de los alimentos, soy alérgica a los ácaros, y los ácaros están en todas partes ( en la comida, en la ropa, en los libros… En todo.) Por eso, a veces, la misma comida me sienta bien y otra veces no. A veces, incluso los libros, los tengo que leer con un pañuelito, o de repente tengo » picaduras » por el cuerpo cuando me siento en el sofá. (jajajajajajajajajaja soy un cuadro!!!!!!!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En fin, que cuando te dicen que tu forma de comer tiene que cambiar,  ir a la compra es un auténtico suplicio :-(((.

Por eso creo que lo mejor que puedes hacer cuando te dicen que eres alérgico o intolerante a algún alimento, lo mejor,  es » aliarte» , unirte a la causa. Remar a favor. Y, creo, que para eso, lo mejor es cambiar » el inicio » y cual es » el inicio» ??? La compra.
A mi eso me ayudó mucho. No es lo mismo pasear por el supermercado viendo cosas accesibles que cosas  que sabes que no puedes comer. Y sufrir por sufrir es tontería. Por eso yo huía de los supermercados tradicionales y me iba a los » raros» , ahora ya ( por fin!!! ) casi todos tienen alimentos para todos.
Luego, creo que es importante, decirle a tu entorno lo que te pasa. Cuando antes se naturalizen las cosas mejor, y sinceramente, creo que hablando de salud  hay cosas mucho peores. La naturaleza tiene miles de recursos para alimentarnos perfectamente, sólo le tenemos que dar una oportunidad.
Ser positivos!!!!! Yo , gracias a lo que me pasa, me cuido teniendo en cuenta lo que mi cuerpo necesita, sin importarme las calorías. Ahora más que nunca mi bienestar depende de mi y he pasado de ser espectadora de mis alergias e intolerancias a ser dueña y gestora de mi salud.

Así que nada, mucho ánimo a los nuevos intolerantes y bienvenidos al club!!!! 🙂

 

 

Ahora voy a intentar aclararle a mi amiga Nuria  unas dudas que me ha escrito por mail.

1.- Me pregunta qué es mejor, respecto a sus propiedades, la leche de avena o la de soja.

Pues yo creo que son diferentes. No está una sobre la otra. Depende de lo  que busques en cada alimento.

Por eso yo lo que hago es variarlas, a veces tomo leche de soja y otras de avena. También puedes mezclar el alimento, son compatibles entre si, ya que uno es un cereal : la avena y otro, una legumbre: la soja.

Lo que le falta a la avena lo completa la soja. Puedes tomar leche de soja con copos de avena, por ejemplo. Como me dices que tienes problemas de estómago yo, por la noche tomaría la de avena porque es más suave, y eso que es el cereal más rico en nutrientes!!, sobre todo de hidratos de carbono de digestión lenta. En el caso de las proteínas, le faltan 2 que tiene la soja , y sin embargo, tiene demás, otra que la soja tiene de menos. Por eso , para no cenar carne que es más » irritativa » para tu pobre estómago te recomiendo un poco de avena ( aquí en lugar de en forma de leche, como cereal )  con tofu.

2.- El salvado de avena es bueno??

Yo no soy muy de tomar salvados y menos todos los días, prefiero tomar el grano completo. El salvado es la parte externa del cereal que nos proporciona fibra ( indispensable para nuestra higiene, además, de atrapar sustancias indeseables) ;  también una sustancia ( ácido fítico) que como de todo en esta vida, si se abusa, puede impedir la absorción de algunos minerales. Además si tomara salvados tendría que beber bastante más agua de la que bebo para que tanta fibra me limpiara ( si no bebes la fibra se seca y al final hace el efecto contrario )

3.- Que cereales son mejor para la mañana: la avena, la espelta??

Yo te diría que todos. Yo mañana desayunaré los de centeno, ayer fueron de espelta… Cada cereal tienen unas propiedades y todas son buenas, así que varía  y vete a los que más te gusten 🙂

 

 

Besos!!! Que komáis mucho y bien!!!