Muchas gracias

Hola!!!!

Por fin una nueva entrada en mi blog y que mejor manera de empezar esta ” nueva temporada ”  con vuestras peticiones!!!

Gracias infinitas por vuestros comentarios sobre mi programa ” Yo si que como ” que se emite en Foxlife.

Mi equipo y yo os mandamos un beso enoooooorme a todos y cada uno de vosotros!!!

Como lo prometido es deuda aquí van las recetas del programa :

 

Macarrones de Espelta Picante

Para 2 personas.

250 grs de macarrones de espelta

1 diente de ajo

2/ 3 zanahorias pequeñas

2 calabacines pequeños

unas guindillas

un puñadito de pipas de girasol

un puñadito de semillas de sésamo negro.

sal sin refinar

aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío

Agua mineral

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Macarrones de espelta picantes

En una cacerola cocemos los macarrones en agua mineral con un poco de sal sin refinar.

Mientras, limpiamos, pelamos  y cortamos las zanahorias y los calabacines. Los calabacines los cortamos con forma de bastoncillos y las zanahorias laminadas ( o al gusto ! ) . Despepitamos las guindillas y la cortamos en rodajitas.

En un sartén con aceite freímos el calabacín hasta que esté dorado. Luego lo dejamos en un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. En la misma sartén echamos las zanahorias, las guindillas y los ajos. Bajamos el fuego para que se rehoguen durante 10 minutos. Sazonamos.

Por último mezclamos todos los ingredientes en una fuente, añadiendo las pipas de girasol y las semillas de sésamo negro.

 

Es importante que esté bien caliente y si queremos le podemos añadir plantas aromáticas como el orégano y la albahaca .

 

COCA DE VERDURAS

Para dos personas

250 gr de copos de avena

375 grs de harina de avena

250 ml  de agua ( o mezcla de bebida vegetal y agua )

1 taza de bebida de avena

1 cucharadita de kuzu

2 cebollas rojas pequeñas

1 berenjena limpia y cortada en cuadrados pequeños

1 pimiento verde limpio y cortado en cuadrados pequeños

1 pimiento rojo limpio y cortado en cuadrados pequeños

un poco de pimienta negra

un poco de sal sin refinar

unas hojas de albahaca fresca

un puñado de olivas negras

2 cucharaditas de semillas de sésamo

250 ml de aceite de oliva de primera presión en frío

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Coca de verdura con harina de avena.

Primero preparamos la masa. En un bol incorporamos la harina y los copos las semillas de sésamo y la sal. Lo mezclamos todo muy bien con las manos. Hacemos un agujero en el centro y añadimos el aceite y el agua. Volvemos a remover hasta formar una masa. y mezclamos bien. Lo dejamos reposar 15 minutos. Encendemos el horno.

Mientras se calienta el horno, cortamos las cebollas finas y las salteamos con unas gotitas de aceite.

Por otro lado diluimos el kuzu con la leche de avena y lo incorporamos al salteado de cebolla. Removemos hasta que espese. Reservamos.

En un molde , previamente aceitado, extendemos la masa y ponemos la cebolla, luego los pimientos y la berenjena con un pelón de pimienta. Lo metemos en el horno unos 15 ó 20 minutos.

Sacamos y por último incorporamos las olivas negras y las hojas de albahaca fresca. Servimos.

Estas recetas están en mi libro ” Yo sí que cocino ” y como veis son bien fáciles de hacer!!

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Qué comáis mucho y bien!!!

Os quiero.

23 respuesta a “Muchas gracias”

  1. Hola Patricia
    las dos recetas tambien se pueden comer como cena? es que lo pregunto por el tema de evitar los hidratos de carbono a la noche.

    Un abrazo desde Suiza de otra gallega.
    Cristina

  2. Hola Patricia, jo que pena yo no tengo el canal ese y no puedo verlo, he estado trasteando por internet a ver si lo podia ver online o asi pero nada. ME da una rabia….. las recetas riquisimas como siempre, aunq tengo en casa a un chico q me come fatal jejeje tenias q invitarle al programa para q abra la mente!!! nosotras tb nos queremos!!! muak

  3. Hola Patricia, los gramos de la pasta son en crudo o ya cocidos? Y en tu libro, por norma, las cantidades son como para dos personas y el peso de los cereales, lo mismo es en crudo o ya cocido?

    Gracias preciosa, me está encantando el programa.

  4. Hola. Yo tampoco tengo el canal con las ganas que tengo de verlo.
    Una sugerencia. Podrías poner dónde compras determinados alimentos porque empiezo a ver cosas que no sé dónde encontrar y ya me da pereza ponerme. No soy muy cocinitas. Pero estoy interesada en mejorar mis hábitos alimenticios.
    Muchas gracias

  5. Hola Patricia!
    Lo primero, MUCHAS FELICIDADES! Tienes mucha sabiduría y lo compartes de una forma increíble haciendo que parezca fácil! Te escribo para pedirte ayuda en realidad: me podrías recomendar algún libro o material sobre la medicina tradicional china? Quiero empezar a informarme y a aprender sobre todas las cosas que te he escuchado y leído. MUCHAS GRACIAS POR TANTO.

  6. Hola Patricia!!
    La receta de la pasta si que viene en el libro, pero creo que la de la coca no. 🙂 o al menos yo no la he encontrado.
    Quería preguntarte que es el kozu y si se puede sustituir por otro alimento, no vivo en España y no se si me va a ser fácil encontrarlo o no.
    Muchísimas gracias !!

  7. Hola Patricia
    yo vivo en Suiza y me es imposible ver tu programa, lo cual me apena mucho!
    podrías poner los Videos en tu blog?

    Un abrazo
    Cristina

  8. patricia te escribi hace unos dias pudíendote ayuda para poder adelgazar,qié debo hacer para ponerme en contacto contigo?ó no haces consultas?ed que como super sano,(ó eso creo),pero fallo en algo y no sé qué es…y al leer tu libro que me encanta aprendí muchas cosas,pero…no consigo bajar…muchas gracias y perdona que insista tantl,pero veo que controlos bastante de esto y qie disfrutas con ello
    tengo pendiende de ver l programa que lo tengo grabado n casa de mi mami,que por cierto le encantó,y hoy de nuevo!!besazo

  9. Hola Patricia! Yo hace muchísimo tiempo que tengo tus dos libros y los dos me enamoraron. Pero tengo una duda, estoy dejando de comer carne y no se cuantas veces a la semana tengo que incluir el pescado para no tener deficiencia de la famosa vitamina B12, tu incluyes su suplementacion?
    Un besazo y gracias!

  10. Hola Patricia!
    Lo primero, MUCHÍSIMAS FELICIDADES POR EL “PEAZO” PROGRAMA! Te escribo para pedirte algo de ayuda! Siento mucha inquietud por saber algo mas sobre la medicina tradicional china y quisiera que me recomendases algún o algunos libros para introducirme en ello. GRACIAS POR TANTA SABIDURÍA. Un beso guapa.

  11. Hola Patricia!
    Este fin de semana he estado viendo tus programas, y la verdad es q me han encantado, pocas personas enfocan el tema de la alimentación como tu lo haces , para mi eras mi heroína, jejeje, no exagero , de veras!
    Graba muchos programas , siempre, no pares, me refiero no vaya a ser algo puntual..
    Te necesitamos Patri!
    Te mando un besazo , guapísima .

    Paqui

  12. Hola!! Me encanta tu programa y me encanta la cocina!! Me gustaría empezar con el tema de la cocina, me podrías dar algunos consejos? Me gustaría tener un blog y llegar a tener mi propio programa de cocina algún día pero no sé ni por dónde empezar… Si me pudieras ayudar te lo agradecería.

    Muchas gracias!! Un abrazo

  13. Hola Patricia e visto tu programa y me gustó mucho lo único que veo que falta es que pongas más tiempos los grados del horno en las pausas o dicho por ti gracias

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