MÁS DUDAS

Hola!!!

 

• Sobre los Carbohidartos y Proteínas

Cristina intentaré explicarme mejor… No quiero que te líes :-))  Me dices :

» Bueno…me he liado con : “No mezclar proteínas con carbohidratos. Este es el más importante y fácil de llevar a cabo. Por ejemplo: no comer arroz con huevos, pasta con carne, salchichas con pan etc. O como arroz o carne y siempre se mezclan con verduras”. —–Si las verduras son carbohidratos, entonces estaríamos mezclando proteina (carne) con carbohidratos…Y, además, si nos decidimos por el arroz (con verduras), tenemos ya dos de carbohidratos. Jeje…seguro que esto es más complejo de lo que parece, ya lo has dicho arriba…porque entre acelgas y arroz, hay más diferencias que entre pan y pasta…¿?  un saludo! »    Cristina a ver si soy capaz de explicarme

Tienes que tener en cuenta que NO todos los carbohidratos son iguales. La mayoría de las verduras llevan tan poquitos que no se cuentan como carbohidratos, por eso muchas dietas dicen que  » cantidad sin límite » . Por eso se pueden mezclar con arroz y con carne.

Los hidratos para las mezclas son :

– Arroz, Pastas, Panes, Harinas, ( es decir los cereales en todas sus variantes ) , Patatas, Frutas

Las proteínas:

Carnes, pescados, huevos y lácteos.

( aquí también irían las legumbres pero si se pueden mezclar con hidratos porque juntos forman una proteína muy fácil de digerir y de muy buena calidad , por ejemplo : arroz con lentejas ).

Las frutas  son hidratos también pero yo nunca las mezclo con nada así que no me complico con ellas

Ah! y sobre la tostada con levadura de cerveza lo hago exactamente como tú dices : Se la pongo encima de las tostada.

 

• Diferencia entre el yoghurt y el kéfir.

Gabri, el kéfir es leche fermentada. Se parece bastante al yogurt. Se diferencian básicamente en la fermentación ( el yogurt es láctica y el kéfir es doble, láctica y alcohólica ). También se diferencian el tipo de bacilos o levaduras que se utilicen.

Los dos son muy buenos para la flora intestinal y las defensas ( siempre y cuando el yogurt sea el de toda la vida , yo no creo que un  » yoghurt cremoso con vitaminas añadidas y trozos de fruta tenga las mismas propiedades que el  » natural «.

 

• Las cenas de Susana

Susana, las cenas que me dices son :

Leche de avena con copos de avena y café.  Yo no tomaría café por la noche ya que es un estimulante. Lo cambiaría por achicoria que es muy parecido al café en sabor y textura. Es como los cafés solubles.

Quinoa con lata de bonito y salsa de tomate casera. A ver… las tres cosas son muuuy sanas pero yo no mezclaría la quinoa con el bonito tooooodooos los días porque ambos tienen mucha proteína y la proteína . Te propongo que unos días komas el el bonito con la salsa de tomate y otros la quinoa con verduras.

 

• Sustituto zumo de limón

Yo lo cambiaría por zumo de manzana con apio O de zanahoria con apio. Si tomas el de naranja de toda la vida en ayunas también le pondría o fresas, o kiwi ( aunque yo no soy mucho de zumo de naranja en ayunas )