Un buen sustituto del chocolate

Hola! cómo va todo??

Estos días con la bajada de las temperaturas apetecen cositas calientes. Hoy os voy a recomendar algo que a mí me está dando muy buen resultado, me lo tomo a media tarde y me sienta de maravilla. Es el polvo de algarroba.

La primera vez que lo compré fue hace bastante tiempo porque a Luis, mi marido, le encanta tomar algo dulce por la tarde. Siempre se compraba productos que sí, están muy buenos, pero son azúcar. Y el azúcar, lo que se dice bueno, bueno no es, además es adictivo…

Por eso le compré la algarroba.  Al principio decía que no estaba bueno ( pobre!!! ) pero luego se fue acostumbrando y ahora le pasa lo contrario, que lo que compraba antes le empalaga. A mí el chocolate no me gusta mucho  y como la algarroba  siempre se ha dicho que es un buen sustituto  nunca me ha llamado la atención, pero el otro día me dio por probarlo y la verdad es que está muy bueno. No es tan dulce como el chocolate, claro está, pero tiene muy buenas propiedades. Además, engorda mucho menos porque no tiene tantas grasas. Y eso, nunca viene mal… :-))

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Polvo de algarroba. 4€

La algarroba es una vaina. Puede ser negra o blanca. La negra es la que se suele usar como sustituto del chocolate. Tiene azúcares, pero también proteínas, además contiene mucha fibra, que nos ayuda a prevenir el estreñimiento, cosa muy importante para mantener la higiene interna del cuerpo. No tiene gluten, cosa que también me gusta bastante, porque a día de hoy muchos de los alimentos que compramos a diario lo tienen y el gluten funciona como un «pegamento» y si se abusa irrita la mucosa intestinal. También es muy buen antioxidante ( gracias a los taninos ) .

También tiene  vitaminas del grupo B ( B1, B2, B3) Betacarotenos y Pro-vitamina A, muchos minerales como el potasio, el fósforo, calcio, hierro,  y mucílagos que ayudan a rebajar las inflamaciones de las vías respiratorias y digestivas. Otra de las cosas interesantes de este alimento es que es alcalino.

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Polvo de algarroba con leche de avena.

Como véis, de aspecto es muy parecido al chocolate no??!!  Yo me lo he puesto con leche de avena porque me ayuda a relajarme después del día de locos que he tenido. A mis sobrinos pequeños les encanta, bueno, Laurita dice que le tiene que poner azúcar (integral de caña, eso sí) porque le gusta más dulzón. Además de echarlo a la leche podemos usarlo para hacer pasteles; de hecho ya hay marcas que lo incluyen en magdalenas, bollos o cremas porque no sube tan rápido el azúcar en sangre como el chocolate y azúcar refinado. Animaos a probarlo porque seguro que al final os pasa como a Luis y vuestro organismo os lo agradecerá.

Que comáis mucho y bien!!!!

… seguimos con el dulce!!

Hola!!! Cómo va la semana??

Pues la mía va de dulces… je je je

El caso es que ayer fui a la compra con unas ganas de dulce tremendas, así que, ni corta ni perezosa, me fui a la zona de los bollos!!! Había muchos tipos de galletas, de magdalenas…  Pero me decanté por unos croissants rellenos de chocolate!!!!!!

Aunque ahora en las grandes superficies ya podemos encontrar muchas cosas de este tipo en la zona de dietéticos (porque hace algún tiempo no había nada de nada)   éstos no los he visto nunca. Sólo en herbolarios y tiendas eco. Yo los compré en Natura Si. De sabor están muy buenos, pero lo que más me ha gustado es que vienen en paquetitos individuales que para llevar en el bolso o darle a los peques de la casa para que lleven en la mochila está genial. Vienen 6 por paquete y valen 4,50 €.

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Croissants de la marca Natursoy. 4,50€

Son de la marca Natursoy (la misma marca que tiene unas hamburguesas vegetales riquísimas !!!! ). Lo digo porque la verdad  es que a mí no todas me gustan…

Están hechos sin conservantes ni colorantes, cosa que a mí me viene fenomenal, porque sino no los podría comer todas las veces que me gustaría… ( Según mi alergóloga algo me pasa con algún aditivo porque es comer comida preparada y tener que medicarme).

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Croissant relleno de chocolate

El relleno está muy rico :-)) Sabe como a nocilla porque lleva crema de cacao y  avellana.

Si los probáis espero que os gusten!

Que comáis mucho y bien!!

 

 

Una dulce sorpresa

Hola!!! Qué tal el puente???

El mío genial, me lo pasé mejor de lo pensaba. Suele pasar… Basta que no tengas un plan para que todo salga redondo!!!

No tenía pensado salir de Madrid, pero al final me fui a mi aldea con Luis, mi marido y nuestra perra Charito. Lo primero que hice cuando llegué a Galicia fue ir a ver a mis padres. Después de darles un beso y ver que cada día están más guapos subí a Coruña para darle el beso más grande a mi hermano Milo (los que habéis leído mi libro sabéis lo que significa para mí). Desde aquí aprovecho para dar las gracias al Dr. Rivas y todo el equipo del Hospital Juan Canalejo que se ocupan y preocupan por la salud de mi hermano, con ellos se siente en familia.

Después de estar todo el día con él bajé a Vigo de nuevo para ver a mi amiga Marisa. Como siempre cuando nos vemos aprovecha para hacerme mil preguntas y una de las que ha caído esta vez  ha sido la siguiente: «No quiero usar sacarina, pero me resulta muy cómoda llevarla en el bolso. ¿Por qué la puedo sustituir?».

Y yo más ancha que larga le dije: «Pues cómprate las bolsitas monodosis de sirope de ágave, no las conoces??».

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Bolsitas monodosis de sirope da ágave de la marca El Granero

La verdad es que cuando yo las vi en el súper (hace bien poco, por cierto)  me llevé una alegría!!!  Mucha gente por Instagram me pregunta qué se puede utilizar en lugar del azúcar blanco o sacarina y yo siempre les respondo que creo que es mejor el azúcar de caña integral, la melaza o la miel pero la verdad es  que para llevar en el bolso muy cómoda no es….

Estas bolsitas son muy cómodas para llevar y lo mejor es que son 100% sirope de ágave ecológico.

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Bolsa de 270 g de sirope de ágave

 

El sirope de ágave se extrae de las pencas (hojas) del ágave, una planta parecida al cactus. Lo podemos usar como sustituto del azúcar en el café, en los postres, en las macedonias… A Marisa, como le gusta ir a merendar con sus hijos a la playa, le dije que se lo podía poner en lugar de las mermeladas «industriales» en las tostadas, o mitad y mitad para que el cambio no sea brusco.  También se puede usar el sirope de ágave para hacer pasteles, galletas, bizcochos o ponerle a las tortillas porque realza su sabor.

Como es muy muy dulce se necesita menos cantidad que si echáramos azúcar, así que, cuando lo probemos por primera vez, es mejor echar poco a poco y mientras ir probando. Además de por su dulzor también se diferencia del azúcar blanco común en que no sube tan rápido el nivel de glucosa en sangre y porque tiene fibra soluble (en forma de frutooligosacáridos .  Este tipo de fibra nos protege las paredes del intestino haciéndolo más resistente porque tiene una función prebiótica.  eeeeeroooo, según los últimos estudios, en el proceso de elaboración, este tipo de fibra se pierde… aún así, es mejor que el azúcar refinado.

También hay estudios que dicen que las personas que tienen que controlar el consumo de azúcar, como los diabéticos,  la gente que tiene los triglicéridos altos o tiene sobrepeso lo pueden utilizar, pero es porque se utiliza menos cantidad… Así que yo pienso que OjO!!! …. Ellos deben utilizarlo con mesura.

Por cierto, del ágave azul se obtiene el tequila, bebida que más de un@ seguro habéis probado… :-))

 

Que comáis mucho y bien!!!