Hola!!!
Que tal lo habéis pasado el fin de semana?? Yo fenomenal!!! El sábado celebrando el cumpleaños de mi amigo Jaime y el domingo el de mi amiga Inma.
El sábado nos fuimos al restaurante Inari, es un oriental que está en la c/ General Pardiñas, 43. Tiene muy buena fama, dicen que es de los mejores. Para cenar se pidieron Tratar de Atún, Sashimi de Salmón ( de Toro también, pero no había ) y Makis variados. Yo me pedí Tempura de Verduras y Rollitos de Primavera.
De Sashimi probé un trozo para verificar lo bueno que estaba según la fama del restaurante y si, la verdad, estaba bueníííííísimo!!!!! Además tienen un jengibre que me encantó!! ( No a todo el mundo le gusta pero a quien le apasiona , como a mi, éste lo va disfrutar pero bien!!!) el wasabi súper picante, pero muy bueno también. De los Makis y del Tartar no puedo opinar porque no lo probé aunque tenía muy buena pinta ( sobre todo el tratar de atún )
Ahora bien, yo creo que a los restaurantes orientales hay que ir en grupos ( muy ) pequeños. Lo digo porque te ponen la misma ración de sashimi para dos personas que para 8, y claro, 8 personas tienen más hambre que dos y al final pides un montón de raciones que no te llenan y pagas 23 € por cada una, total, que te dejas un pastón por dos trocitos de salmón, dos trocitos de arroz relleno de cosas y poco más. Me pareció muy caro para lo que cenamos.
El domingo nos fuimos a casa de nuestro queridísimo amigo Juan. Estuvo hace nada en Moscú y se trajo Caviar Rojo, que lo abrió para celebrar el cumple de Inma. Yo soy una apasionada del Caviar, me da igual si es rojo o negro, aunque tengo que reconocer que prefiero el negro. El rojo es más suave. También puso para cenar empanada de atún, de carne. Yo cenè ensalada de algas , una de mis favoritas!!!!! Me encanta!!!!!!
El caviar lo puso con pan tostado y mantequilla,a mi me gusta más solo. Sin nada. La mantequilla y el pan me camuflan su sabor.
Esta ensalada me encanta, son algas wakame, agar agar y guindilla. Las preparan de una forma especial, las cortan luego las marinan ( o algo así … ) y después las congelan. El alga agar agar es la transparente, ésta a diferencia de la otra que tiene un montón de proteínas, vitaminas y minerales, en que prácticamente no tiene ningún valor nutricional, pero tiene mucha fibra.
Y de postre…
Estaba buenisisisímaaaaaaaaa!!! Yo aunque este tipo de repostería no komo, siempre hago excepciones en las celebraciones. Dicen que probar la tarta donde se pide el deseo da suerte a la persona que celebra :-)))
Ah!! Bebí una copita de vino tinto y luego brinde con champán.
Un beso enorme a tod@s!!!
Que komáis mucho y bien!!
espero q ese trozo de tarta q comiste el domingo de mucha suerte a mi primita
Meca!! yo probé a utilizar el agar agar en copos para dar una textura un poco gelatinosa a una tarta de yogurt, galleta, mermelada y fresas Y ME QUEDÓ COMO SI FUERA GOMA de dura!! Cuando lo eché al yogurt aquello no parecía que espesase nunca, así que eché mas cantidad de la q ponía la receta, parecía q empezaba a espesar un poco pero tenía miedo de que se cortase el yogurt y no sabía a que temperatura poner el fuego…total q lo metí en la nevera estando «medio líquido» y mas o menos a la hora…abro la nevera y me encuentro con aquel «pastel» jajaja y nunca mejor dicho…es que no controlo las cantidades que hay q usar según la textura que quieras dar a la receta….en verdad no tengo ni idea de como utilizar el agar agar en copos, si hay q diluirlo primero en agua fria, o se diluye ya en caliente, qué cantidades hay q usar segun la textura que queamos dar…etc…miré en internet y en cada sitio dicen una cosa distinta… así que al final me quedé igual que estaba!! así que aprovecho la ocasión para preguntar x akí si alguien podría decirme cómo se utiliza el agar agar en copos!!
Hola Patricia! Me gustaría saber tu opinión acerca del tahini, yo compro una marca que se llama Jean Hervé, la conoces?.
Un saludito!!
Por muchas cositas que pueda probar el agar agar teniendo en cuenta la revoltura que pase el primer día que lo preparamos en el laboratorio de microbiología en el Insti,aún la recuerdo, lo veo muy remoto jajjaa!!Patricia una receta de un bizcocho y postre casero???El otro día hice el bizcocho de yorgurt con harina de espelta y vaya diferencia!!!mas ligero «pal» estómago!!!besinos!!!!
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