ODIO LA RETENCIÓN DE LÍQUIDOS!!!!!!!!!!!

Hola!!!

Reconozco que tengo una genética agradecida peeeeeroooo, no me da ningún respiro!!! Como me descuide un poco » alá vai» , como dicen en mi pueblo. Después de unos diítas en Galicia, pues claro… vengo llenita jajajajajajajajajaj!!!!!!

Hoy me encuentro hinchada. Es un rollo retener tantos líquidos!!! :-(( Así que, hoy, voy a hacer un plan de ataque !!!!!

Allá voy : Desayuno tortilla francesa de 1 yema con 2 claras, con perejil y con con levadura de cerveza y un chorrito de aceite, con café con leche de soja.

la foto-94 — La Tortillaca que me ha quedao

Las proteínas de la tortilla me ayudan a » secarme «, por encima le pongo levadura de cerveza porque tiene un montón de minerales y de vitaminas, sobre todo B ( que le faltan a la tortilla) , para que durante la mañana no me dé un bajón. Y el perejil tiene mucho hierro y vit. C

Para komer arroz vaporizado con brócoli ecológico.

Es un arroz vaporizado es más fácil de digerir porque lo someten a un proceso hidrotérmico ( se precocina y los nutrientes de la cáscara pasan al grano ) y aunque está un poco refinado conserva todas las vitaminas.

la foto-26 — Arroz vaporizado ecológico. Lo compré en Alcampo en la zona de » ecológicos «

Y el bróculi…Es uno de mis alimentos favoritos, vamos, uno de los IMPRESCINDIBLES. Por eso, siempre que puedo lo compro ecológico, aunque es un pelín más caro , creo que merece la pena para a mi plato llegue en las mejores condiciones posibles. Es suuuuuúper completo !!!! Tiene proteínas , es rico en calcio, betacaroteno ( que se transforma en vitamina A dentro de nuestro organismo, ) y vitamina C ( por eso a veces, me lo pongo crudo en las ensaladas, así no se pierde esta vitamina. Los tallos me recuerdan a los espárragos ) Rico en potasio y bajo en sodio, o sea, ideal para mi que retengo todo el agua del universo. Y también sulforafano, que tiene acción anticancerígena , tanto es así que se puede encontrar en comprimidos. Total, que lo tiene todo!!!!! No se puede pedir más 🙂

El arroz para los orientales es el cereal mas » equilibrador » que hay, aunque es pobre en proteínas, pero no me preocupa porque he comido las de la levadura de la mañana y las de la tortilla, además el bróculi también lleva. Y muy importante para mi, no lleva gluten. Tampoco tiene nada de grasas. Tiene sobre todo, almidón, hidrato de metabolización lenta ( solo si es ecológico ), así tendré energía y buen humor durante bastante tiempo, además tiene vitaminas de grupo B, que son las que más le gustan a mi cabecita loca. Y lo que me interesa hoy es que es pobre en sodio!!!! ósea, que me ayuda a eliminar líquidos, o por lo menos no retenerlos. Total, que es un alimento ligero que produce saciedad. Ligero, si se prepara así, claro….

Lo he preparado con aceite, ajo, cebolla y hojita de laurel y sal sin refinar.

Primero puse el ajo ( sin el corazón ) con el aceite , luego le eché la cebolla.

la foto-34 — Momento de rehogar un poco el arroz antes de echarle el agua.

Al ratín le puse el arroz. Lo revolví un poco para que el arroz coja más sabor .

Y luego le eché el agua templada ( esto es importante, si fuera agua fría el grano se cerraría ) Lo lleve a ebullición y luego bajé la temperatura hasta que el agua se evaporó.