HOY APERITIVOS CON TOMATE DESHIDRATADO

Hola!!!!

la foto 2-3
Tomates deshidratados con queso , unos con pan de centeno y otros con pan de espelta.

Como lo prometido es deuda, aqúi os dejo la receta que me habéis pedido por instagram, la de los Tomates Deshidratados.Es muy fácil de hacer y riquísima!!! Además podemos recurrir a ella en cualquier momento, cuando tenemos visitas inesperadas, para  ponerle a la pasta cuando » no tenemos nada» en la nevera, para las hamburguesas… en fin, para mi gusto le va bien a todo. Eso si, si te gustan los tomates.

Para deshidratar los tomates  se necesita tiempo y la mejor época para hacerlo es en verano porque es su época de recogida. Los podemos secar al sol ( lo ideal ) o al horno.. Si lo hacemos en el horno los partimos en dos y los colocamos boca abajo con una incisón en la parte superior y le ponemos un poco de sal. La temperatura tienen que ser muy baja , unos 50 grados , y la puerta es mejor que se quede un poco abierta  ( le ponemos una cuchara para que no se cierre toralmente y listo) Para deshiratarlos completemente se necesitan muuuuuuchas horas , pero aunque no estén totalmente secos están riquísios igual.

Los que véis en la foto los he comprado ya secos en una tienda ecológica. Luego los rehidraté sumergiéndolos en agua tibia ( casi caliente ) durante unas dos o tres  horas  ( dependerá del grosor del tomate ) . Después se limpian y se secan con una paño y ya está. Luego los volvemos a envasar en botes previamente hervidos, y le ponemos  aceite de oliva virgen de primera presión en frío con la mezcla de las especies que más nos gusten, aunque siempre se les debe de echar pimienta negra en grano y luego, por ejemplo, tomillo, orégano, ajo, romero…  Suelo » abusar del estragón» con tomate ( es que me rechifla como queda !!!  ) y una pizca de sal.

la foto 1-2.PNG
Que riiiicoooo…. !!!

Es muy importante cubrir bien los tomates de aceite, vamos, que no quede ni una burbujita de aire .Si los vamos a consumir en un tiempo » normal » un par de meses los podemos guardar tal cual, pero si los queremos para mas se hierve el bote lleno y bien cerrado.

 

la foto 4-1
Conservas caseras

Al igual que con los tomates podemos conservar lo que nos apetezca. Yo lo suelo hacer cuando estoy » cocinilla».

la foto 3-1
Mermelada de cebolla, mermelada de manzana y tomates deshidratados caseros.

Todo lo que esta deshidratado , al no tener tanta cantidad de agua, tiene un sabor más intenso. El tomate es ideal para los chicos por la cantidad de licopeno que tiene, precisamente el que le da ese color tan bonito que hace apetecible cualquier plato.

Animáos a hacer vuestras conservas de lo que más os guste!

Que comáis mucho y bien!!

66 comentarios en “HOY APERITIVOS CON TOMATE DESHIDRATADO”

  1. Hola Patricia!
    ¿Que tal estás? En primer lugar decirte que me pareces fantástica, eres super maja, super guapa, super natural, super profesional, un ejemplo a seguir 😉 Me encantan todas las entradas que haces em tu blog, nos enseñan, nos ayudan y nos muestran un poco más sobre tí.
    ¡¡¡Siempre es un gusto leerte!!!
    Estoy pasando estos últimos años por malos momentos respecto a la alimentación, ver que tu te cuidas me ha echo replantearme mi relación con la comida. Es mucho para agradecer, un saludo enorme de una seguidora tuya.

    Tiene algo muy especial tu blog. Te animo a que hagas entradas de como te cuidas, de tus gustos… Te esperamos en el siguiente ¡¡¡ Besos querida !!!

  2. Hola Patricia!!
    En primer lugar decirte que tu libro es la caña!! lo tengo hace una semana y ya casi lo acabo… como engancha!!
    Por otro lado, no entiendo (y es algo que he buscado mil veces) por qué me levanto por las mañanas con tanta hambre, cene lo que cene. Además cuanto mas ceno, mayor es el hambre. Hay algo que explique esto?, podría hacer algo para cambiarlo?
    Muchas gracias Patri!!!! Y feliz año nuevo!

  3. Hola guapa!!!!
    Que buena idea 😉 lo pienso hacer y a ver que tal queda jsjaja por cierto para otro post la mermelada por fiiiiiiiii
    Besos y Feliz Año!!!

  4. пансионат севастополь голодание в санатории
    гостиницы пермь сочи пансионат ривьера сочи бирюза
    вита санаторий анапа отели г анапа все включено какие ессентуки для желудка

  5. зеркальный пруд отдых заозерное крым
    виктория номер телефона отель спутник хоста guest house maria
    санаторий монерон лазаревское достопримечательности горячий ключ краснодарский край ясная поляна санаторий

  6. санаторий шахтер ессентуки подмосковье дома отдыха
    женева рязань санатории на берегу черного моря жилье в абхазии купить
    отель алеша попович гостиница приморская санкт петербург где остановиться в кисловодске недорого

  7. им кирова санаторий гостиница бристоль таганрог
    западное побережье крыма где лучше отдохнуть лечение суставов в краснодаре отель купец атепцево
    санаторий в геленджик отель рио симферополь официальный сайт санаторий юматово цены на путевки

  8. санатории белокурихи рейтинг черная речка абхазия
    ранчо в тольятти семейный отдых в краснодарском крае санаторий балтийский берег цены на 2021
    санаторий казань с бассейном недорого отдых в крыму санатории с лечением лучшие отели витязево все включено

  9. абхазия летом небуг отдых с детьми
    сочи в сентябре официальный сайт военного санатория сочинский мо рф бухта мечты крым цены 2021 отель
    санаторий виктория кисловодск лечение отдых в адлере 2016 все включено гостиница манжерок

  10. военный санаторий в хосте гостиница ibis москва киевская
    отель гранд петергоф спа хостел наполеон москва все санатории геленджика
    ямская 80 ярославль отель крошка енот красногорск официальный сайт август горячий ключ

  11. санатории сестрорецка отель ист гейт
    отель интурист ялта официальный сайт ессентуки санатории с бассейном с минеральной водой ялта интурист бронировать
    санаторий пирогова саки официальный сайт отель милан гостиница комфорт егорьевск

  12. отпуск на алтае санаторий имени лермонтова в пятигорске
    железноводск санаторий русь отзывы абхазия из минска что такое жемчужные ванны
    реж гостиница парковая 11 севастополь малые соли санаторий ярославль цены

  13. санаторий бургас сочи отзывы пансионат все включено сочи
    хостелы в сергиевом посаде недорого дива в судаке крым администрация саки официальный сайт
    гостиницы владимир гостиница в чернушке пермского края парк парадиз партенит

  14. солилецк отдых цены 2021 отдых в сочи пансионаты
    хостел юг тюмень отель грац краснодар небуг санатории и пансионаты
    арго лазаревское отзывы отели казани цены гостиница уют ермолино

  15. витязево баргузин детский отель в подмосковье
    где можно отдохнуть в краснодарском крае феодосия радуга у моря курорты белоруссии с лечением и стоимость 2021
    анапа де ла мапа геленджик отели с бассейном с подогревом гостиница белый лотос элиста

  16. лечение в минеральных водах гарден спа отель чебоксары
    санаторий пальмира палас крым официальный сайт catherine art hotel санкт петербург гостиница на сибирской пермь
    альфа отель киров как принимать радоновые ванны пансионат литфонд пицунда отзывы последние отдыхающих

  17. сан анджиевского крым судак отдых 2021 цены
    самоцветы алапаевск кабардинка море удачи гостевой дом мини отель в казани
    гостиница во владимире цены ессентуки город курорт санаторий для позвоночника

  18. гостиницы в киришах курорт красная пахра отзывы
    гостиница авиамоторная москва теберда санаторий нарат железноводск курорт
    пансионат риал сочи официальный сайт отдых в абхазии недорого рядом с морем виноград октябрьский

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.